Журналисты выбрали свой хлеб

Независимое пресс-жюри выбрало самую вкусную выпечку на Кубке Центросоюза РФ: победили студенты-хлебопеки из Казани.

15 мая 2018 года на ВДНХ состоялись соревнования Кубка Центросоюза на Втором Евразийском форуме по хлебопечению. В соревнованиях приняли участие студенты Российского университета кооперацииСибирского университета потребительской кооперации и Казанского кооперативного института.

Впервые, кроме профессионального жюри конкурса, было создано независимое пресс-жюри из представителей специализированных и общественно-политических изданий (журналы «Хлебопродукты», «Кондитерское и хлебопекарное производство», «ПродИндустрия», газеты «Российская кооперация», «Московская правда», «Метро» и Агро-ТВ).

Пресс-жюри оценивало вкус и внешний изделий каждой команды в двух номинациях: «Хлеб» и «Декоративная выпечка». В номинации «Декоративное изделие» участники соревнований создавали композицию из теста, представляющую собой художественный сюжет на тему: «Чемпионат мира по футболу – 2018 в России».

Журналистам понравился профессиональный подход всех участников соревнований к заданиям конкурса, хорошее знание секретов своей профессии, искреннее желание победить.

По итогам дегустации конкурсных изделий, осмотра оригинальных композиций молодежных команд на футбольную тему, обстоятельных обсуждений члены пресс-жюри отдали предпочтение команде Казанского кооперативного института.

 «Все участники соревнований показали хорошие профессиональные  навыки. Пресс-жюри отметило высокое качество тыквенного и пшеничных хлебов, представленных студентами Казанского института. Они подготовили очень оригинальную выпечку, в которой использовали образы талисманов Чемпионата мира по футболу – 2018 года», - отметила Надежда Куркина, ведущий редактор журнала «Хлебопродукты».

Профессиональное жюри Кубка Центросоюза по хлебопечению подвело итоги соревнований 17 мая на торжественном награждении команд: абсолютным победителем в обеих номинациях стал Казанский институт системы потребкооперации.

 

18.05.2018

Тематика

Праздники, фестивали

Комментарии (0)