В Школе пекарей на ВДНХ состоялся Международный конкурс кондитеров

Организаторами выступили Российская Гильдия пекарей и кондитеров и Школа шоколада. Мероприятие прошло при поддержке Московской торгово-промышленной палаты и Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности (ВНИИКП - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН).

В соревновании, которое прошло 22-23 марта, приняли участие 62 конкурсанта из Москвы и Московской области, Чебоксар, Волгограда, Ростова-на-Дону и Республики Беларусь. Свои умения показали профессиональные кондитеры, студенты вузов и учащиеся колледжей, а также любители. На суд жюри они представили художественные изделия из пищевых продуктов (картины, панно, арт-композиции), работы из шоколада и сахара (включает в себя как карамель, так и пастилаж), работы из теста и хлеба, торты и конфеты.

 

 

 

- Изделия участниками были подготовлены заранее, как домашнее задание, и предоставлены на конкурс уже в готовом виде. Жюри было сформировано из специалистов, имеющих большой опыт в хлебопечении и кондитерском искусстве, - рассказал директор школы пекарей Юрий Бондаренко.

Помимо самого конкурса в течение двух дней были проведены дегустации и мастер-классы от партнеров мероприятия.

По итогам соревнований победителям и лауреатам были вручены медали, дипломы и подарки.

 

 

Победители:

 

Номинация «Хлеб Арт-класс»

 

Золото:

·         Кутова Елена, Савельева Людмила

·         Яровая Анна, Исакова Елена

 

Серебро:

·         Катлеметов Артём

·         Брестовский Артём, Поляков Дмитрий

·         Гаврева Наталья

·         Прокопьева Милана

·         Мудрова Ульяна

 

Номинация «Каравай»

 

Золото:

·         Курбанова Патимат

 

Серебро:

·         Савельева Анна, Савельева Людмила

 

Номинация «Пряники»

 

Золото:

·         Гришаева Екатерина

·         Миронова Екатерина

 

Бронза:

·         Галицина Ольга

·         Голицина Анастасия

 

Номинация «Арт-шоколад»

 

Золото:

·         Закатова Мила

 

Номинация «Арт-торт»

 

Бронза:

·         Оганесян Самвел

·         Фомичев Никита

 

Номинация «Конфеты»

 

Золото:

·         Барская Марина

·         Бондарович Марина

·         Фрикбард Денис

·         Митяев Дмитрий

·         Харсеева Инна

·         Соколова Ксения

 

Серебро:

·         Басова Екатерина

·         Белич Юлия

·         Котляр Алеся

·         Оганесян Артур

·         Фаткуллина Александра

·         Худякова Алиса

·         Шомахова Диана

·         Кучеренко Инна

·         Оганесян Самвел

·         Жидкова Анастасия

 

Бронза:

·         Кузьминых Елена

·         Рубаненко Алла

·         Сальникова Дарья

·         Титков Даниил

·         Ткасенко Валентина

·         Урбанский Глеб

·         Екатерина Бухарина

 

Номинация «Торт с дегустацией»

 

Золото:

·         Абдурахманова Карина

·         Фаткуллина Александра

 

Серебро:

·         Кандратьева Валерия

·         Самвел Оганесян

 

Бронза:

·         Курбатова Патишат

·         Фомичев Никита

·         Худякова Алиса

 

23.03.2022

У вас появились вопросы? Задайте их на нашем сайте!

Задать вопрос онлайн