Форум сельских пекарей России

11-13 октября 2022 года в Москве прошел Форум сельских пекарей России, организованный Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и Российской Гильдией пекарей и кондитеров. Мероприятие проводилось с целью повышения профессионального мастерства, обмена опытом, поиска и поддержки наиболее талантливых пекарей и возрождения культуры, навыков и традиций хлебопечения, продвижения хлебной продукции.

Развитие сельского хлебопечения отвечает целям и задачам Национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» в части увеличения численности занятых в сфере малого и среднего предпринимательства, включая индивидуальных предпринимателей, а также государственной программе «Комплексное развитие сельских территорий». Работа в этом направлении позволит сохранить количество сельских поселений и обеспечит местное население свежей и разнообразной хлебобулочной продукцией.

На пленарном заседании в Тимирязевской академии выступили Первый заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут, заместитель министра Минсельхоза России Марина Афонина, Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, директор департамента развития сельских территорий Минсельхоза России Ксения Шевелкина, директор департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина, президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, ректор Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К. А. Тимирязева Владимир Трухачев, председатель Российского Союза сельской молодежи Дмитрий Пекуровский и другие.

РОСПиК представил Концепцию развития сельского хлебопечения, по итогам заседания была принята Резолюция.

Также Гильдия торжественно подписала соглашения о сотрудничестве с Тимирязевской академией, Российским союзом сельской молодежи, юридической фирмой Городисский и Партнеры».

На ВДНХ в павильоне №40 «Школа пекарей» в эти дни проходили конкурс на лучший пряник и соревнования между пекарями. За Всероссийский Кубок сельских пекарей сразились команды из Московской, Владимирской и Липецкой областей, Краснодарского края, республик Татарстан и Чувашия. На конкурсе «Пряник – визитная карточка России» были заявлены работы от белгородских, курских, липецких, московских, пензенских, рязанских, ярославских, владимирских и свердловских мастеров. Во время Третьего Фестиваля «Российский пряник» кроме конкурса были организованы круглый стол и мастер-классы для участников, где они обменялись опытом.

Всероссийский Кубок сельских пекарей

Диплом, золотая медаль и Кубок I степени	ООО «УМАНЬ-ХЛЕБ», Краснодарский край, Ленинградский район
Диплом, серебряная медаль и Кубок II степени	ЧУВАШПОТРЕБСОЮЗ, Республика Чувашия
Диплом, бронзовая медаль и Кубок III степени	ТАТПОТРЕБСОЮЗ, ООО «Актаныш-Хлеб» Республика Татарстан, Актанышский район

Номинация «Хлеб»

Диплом и Кубок I степени	ЧУВАШПОТРЕБСОЮЗ, Республика Чувашия
Диплом и Кубок II степени	ООО «УМАНЬ-ХЛЕБ», Краснодарский край, Ленинградский район
Диплом и Кубок III степени	ГБПОУ МО «Колледж «Подмосковье», Московская область, г. Солнечногорск, деревня Козино

Номинация «Сдобные хлебобулочные изделия»

Диплом и Кубок I степени	ЧУВАШПОТРЕБСОЮЗ, Республика Чувашия
Диплом и Кубок II степени	ООО «УМАНЬ-ХЛЕБ», Краснодарский край, Ленинградский район
Диплом и Кубок III степени	ГБПОУ МО «Колледж «Подмосковье», Московская область, г. Солнечногорск, деревня Козино

Номинация «Декоративная выпечка»

Диплом и Кубок I степени	ООО «УМАНЬ-ХЛЕБ», Краснодарский край, Ленинградский район
Диплом и Кубок II степени	ТАТПОТРЕБСОЮЗ, ООО «Актаныш-Хлеб» Республика Татарстан, Актанышский район
Диплом и Кубок III степени	ЧУВАШПОТРЕБСОЮЗ, Республика Чувашия